Обычно перед установкой в посудомоечную машину посуду следует очищать от остатков пищи, хотя уже сегодня есть посудомоечные машины, которые допускают мытье с небольшими остатками пищи (например, зеленый горошек, макароны и т.п.), которые в процессе мойки будут выведены посудомоечной машиной в канализацию.
В посудомоечной машине можно мыть практически любую посуду, кроме:
- старинной и хрупкой посуды, т.к. она может быть испорчена высокой температурой;
- некоторых деревянных предметов, т.к. они могут рассохнуться;
- некоторых видов пластмасс, которые не выдерживают действия высоких температур;
- клееных предметов, например, ручек ножей, т. к. они могут расклеиться;
- нежелательно, чтобы во время мойки соприкасались изделия из серебра и нержавеющей стали, т. к. на серебре появятся пятна;
- нежелательно мыть изделия из низкокачественного алюминия, т. к. он темнеет.
В водопроводах Москвы, Подмосковья и многих других регионов России вода жесткая. Жесткой воду делают растворенные в ней соли кальция и магния. Они же — виновники образования твердого осадка (накипи) на стенках чайников, тэнах стиральных и посудомоечных машин.
Для смягчения воды посудомоечные машины оснащаются специальными устройствами — ионообменниками. В них содержится ионообменная смола — вещество, способное захватывать из протекающей через него воды заряженные атомы (ионы) кальция и магния, отдавая взамен свои ионы натрия. В результате вода становится мягкой. Восполнить количество натрия в смоле позволяет регенерирующая соль, загружаемая в специальную емкость на дне моечной камеры. В большинстве посудомоечных машин соль автоматически добавляется каждый раз после цикла мытья. Посудомоечные машины некоторых производителей, например BOSCH и SIEMENS, оснащены функцией «электроника регенерирования», которая, подобно калькулятору, считает, какое количество воды прошло через ионообменник, и соль добавляется только по мере необходимости. Эта функция позволит вам сэкономить примерно 30% соли.
В инструкциях к машинам некоторых фирм, а также в сервисных центрах утверждают, что вместо специальной соли может быть использована обычная поваренная соль. Важно только, чтобы она была крупной (мелкая быстро вымывается) и чистой, не содержащей примесей. Для проверки ее пригодности растворите полстоловой ложки соли в стакане воды. Если вода останется прозрачной, соль пригодна для использования в посудомоечной машине.
Но при смягчении воды возникает другая проблема. Чем мягче используемая для мытья вода, тем больше ее расход и продолжительней время ополаскивания. Кроме того, при смягчении воды расходуется большое количество регенерирующей соли, а за нее надо платить. Чтобы вымыть посуду чище, а воды и моющих средств израсходовать меньше, выбирают оптимальную (среднюю) жесткость воды.